Solomillo wellington con patatas provenzal y salsa wellington

• Atemperar el producto antes de calentarlo durante aproximadamente 1 hora.
• Precalentar el horno a 180ºC/200ºC
• Cortar en rodajas de aproximadamente 2 cm con un cuchillo de pan o de sierra.
• Colocar el producto en la bandeja del horno manteniendo su forma original y hornear a 180º/200º durante 15-20 minutos, según el horno.
• Comprobar que esté templado por dentro antes de sacarlo del horno.
• Calentar la salsa y la guarnición en el microondas o a fuego lento.

• Solomillo Wellington: Solomillo de ternera, champiñón, ajo, bacón, hojaldre, huevo, aceite de oliva, sal y pimienta.
• Patatas provenzal: patata mini, Aceite de Oliva Virgen Extra (100%), tomillo, ajo, sal y pimienta negra.

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