Cordon Bleu de Lomo Alto con Queso Gorgonzola

Descripción

El Cordon Bleu de lomo es uno de los platos más reconocidos y admirados del mundo cuando se trata de preparar carne de forma deliciosa, con el toque de jamón y queso que le caracteriza. Esta suculenta receta, que combina la carne magra con el sabor ahumado del jamón acompañado de queso de gorgonzola y pan rallado, ha cautivado a los paladares más exigentes que lo hayan llegado a probar, ya sea en restaurantes o ferias de comida, así como en casa ajena. Es por eso que cada vez es más común encontrarnos con personas que buscan incluir este suculento plato dentro del menú habitual en los hogares, ya sea para disfrutar en solitario o en compañía de la familia.

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En cuanto a la carne de lomo utilizada para este plato se ha optado por el cordon bleu de lomo para darle ese extra de calidad al degustarlo, aunque también existe el cordon bleu de pollo y este es igualmente demandado por el público culinario. El cordon bleu de lomo que nos ocupa se trata de un producto excelente que presenta un sabor intenso y delicioso. La calidad de la carne se basa en su frescura y en su origen, ya que la vaca tiene que provenir de una dieta equilibrada. Al cocinarlo, el lomo se hace tierno y se deshace en la boca para facilitar saborearlo. La parte alta del lomo utilizada le da ese toque de calidad extra que cualquier amante de la carne agradecerá una vez dé el primer bocado y el sabor comience a embriagar su paladar.

Además, el Cordon Bleu de lomo es muy saludable, ya que se elabora con ingredientes naturales con grandes propiedades nutricionales (que no pueden faltar en nuestra dieta) como huevos, leche y harina. El jamón ahumado contiene proteínas de excelente calidad nutricional y es una fuente importante de fibra dietética. Asimismo, el queso de gorgonzola utilizado también aporta una gran cantidad de proteínas, así como minerales y vitaminas.

Otra característica importante del Cordon Bleu de lomo es que no contiene grasas trans. Estos son tipos de grasas saturadas artificialmente creadas con el propósito de mejorar el sabor y la textura de los alimentos, pero que son nocivas para la salud humana. Por ello, es una forma segura y saludable de comer carne dándole ese distintivo toque gourmet que caracteriza todos los platos preparados por Alda & Terry.

Si en cambio quieres probar tus habilidades culinarias realizando tu propia versión de este plato en casa, entonces te vamos a dar unas nociones de cómo hacerlo.

Receta cordón bleu de lomo

Te recomendamos estos pasos a seguir para cocinar tu propia versión de este alimento:

Para preparar este plato delicioso, primero hay que marinar la carne de lomo con ajo y cebolla, aunque también los hay quienes le añaden caldo de carne. Esto le dará un toque único y muy especial al Cordon Bleu de lomo. Después hay que enrollar el lomo relleno con jamón, queso (al gusto, nosotros por ejemplo utilizamos de gorgonzola) y pan rallado. Posteriormente, hay que freír la carne hasta que esté bien dorada por fuera y tierna por dentro. Y… ¡fin! ya tendrás lista tu propia receta de cordón bleu para degustar.

El Cordon Bleu de lomo es uno de los mejores cortes de carne para disfrutar con amigos o familiares. Es un plato versátil que se puede acompañar de una variedad de guarniciones como ensaladas, purés o verduras. Además, es un perfecto alimento para los amantes de la carne porque ofrece sabor y calidad en cada bocado.

Aunque puede parecer complicado de preparar, el Cordon Bleu de lomo es un platillo sencillo y delicioso que seguro encantará a tus comensales. El resultado será una carne tierna y extremadamente sabrosa llena de sabor intenso y exquisito. Así que, si buscas una forma única de disfrutar la carne, el Cordon Bleu de lomo es la mejor opción.